Coliflor tika masala. Un gran plato de verdura y legumbre en Thermomix®

La coliflor está en plena temporada y en su mejor momento. Es rica, muy saludable y con esta receta de Thermomix® queda espectacular. Se prepara rápido y tiene un toque exótico de las especias que combina perfecto con el tomate y los garbanzos. Me encanta, es uno de mis básicos en casa y combinado con arroz basmati queda buenísimo.

Se hace una salsa de tomate especiada y mientras se cocina en el varoma hacemos la coliflor al vapor. Usaremos garbanzos ya cocidos para ir aún más rápido y mezclamos todo, aderezamos con cilantro y ÑAM! ¡Qué bueno queda!

Una receta de mis favoritas con coliflor y que os animo a probar, estoy segura que os va a gustar.

1. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
2. Añada la mantequilla y sofría 3 min/120°C/vel 1.
3. Agregue el tomate, el garam masala, la pastilla de caldo, el azúcar y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, vierta la coliflor en una fuente para servir y reserve.
4. Incorpore los garbanzos cocidos, la nata, el yogur y cocine 3 min/98°C/giro inverso/vel 1. Retire a la fuente sobre la coliflor y mezcle delicadamente. Sirva regado con un chorrito de nata y decorado con hojas de cilantro.