Ponte en modo verano con los productos más deseados de Thermomix® Descúbrelos
Mis agentes
Cesta

Coliflor Tika Masala en Thermomix®

recetas vegetarianas con Thermomix
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas crema de calabaza especiada con Thermomix® 1

Esta receta de coliflor Tika Masala aparece en la revista de Febrero y podéis encontrarla en la colección de la misma de Cookidoo®. Desde que la vi me llamó la atención y tenía muchas ganas de prepararla porque nos encantan este tipo de recetas.

Y no me decepcionó, estaba increíble. La receta lleva cebolla, tomate, garam masala ( una mezcla de especias estilo india que además puedes preparar también en Thermomix®, te dejo aquí la receta)coliflor, garbanzos, leche de coco (la receta original lleva nata, pero me encanta con este cambio) y un poco de yogur. Sirvela con cilantro y con un poco de arroz basmati y platazo.

En 30 minutos (ya sabéis que me encantan las recetas resultonas) tienes un plato muy completo y saludable.

10 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo de cocinado
30 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

Coliflor

  • 150 g
    cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 60 g
    mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 800 g
    tomate triturado en conserva
  • 2 cucharadas
    garam masala
  • 1 pastilla
    Caldo de verduras
  • 1 cucharadita
    azucar moreno
  • 1 cucharadita
    sal
  • 500 g
    ramilletes coliflor
  • 400 g
    garbanzos cocidos
  • 100 g
    nata o leche de coco
  • 50 g
    yogur natural
  • cilantro para decorar

Cómo preparar coliflor Tika Masala

  1. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
  2. Añada la mantequilla y sofría 3 min/120°C/vel 1.
  3. Agregue el tomate, el garam masala, la pastilla de caldo, el azúcar y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, vierta la coliflor en una fuente para servir y reserve.
  4. Incorpore los garbanzos cocidos, la nata, el yogur y cocine 3 min/98°C//vel 1. Retire a la fuente sobre la coliflor y mezcle delicadamente. Sirva regado con un chorrito de nata y decorado con hojas de cilantro.