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Cookie gigante deliciosa en Thermomix®

cookies chocolate
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas crema de calabaza especiada con Thermomix® 1

Os aviso: Esta receta crea adicción ;)))

Una pequeña broma para contaros la receta que preparé el otro día y que les encantó a mis hijos ( ya sabéis que las cookies son siempre éxito entre los mas pequeños)… bueno y a mi también. Estaba riquísima.

Es una cookie gigante de chocolate rellena de crema de cacao. Jugosa, blandita por dentro y crujiente por fuera. Increíble. Tenéis la receta en Cookidoo® y es realmente fácil. 

En Thermomix® preparamos la masa de cookie y la dividimos en dos partes. En un molde desmoldadle colocamos una de las partes y estiramos bien, rellenamos con crema de cacao ( puede ser preparada en Thermomix®, que queda muy rica y es más saludable) y tapamos con la otra mitad de masa. Horneamos y listo.

Buenísima,.. y si ya quieres darle un punto extra goloso, puedes acompañarlo de una bola de helado de vainilla. Galleta calentita, helado… qué más se puede pedir.

 

10 m
Tiempo de preparación
30 m
Tiempo de cocinado
40 m
Tiempo total
1
Raciones

Ingredientes

  • 125 g
    azúcar moreno
  • 100 g
    mantequilla
  • 2
    huevos
  • 250 g
    harina de repostería
  • 1 cucharadita
    levadura en polvo
  • 1 cucharadita
    sal
  • 1 cucharadita
    vainilla líquida
  • 60 g
    pepitas de chocolate negro o chocolate negro (70% de cacao) en trozos de 1 cm
  • 150 g
    crema de cacao y avellanas
  • 1 paquete
    Helado de vainilla ( opcional)

Cómo preparar cookie gigante con chocolate 

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Ponga en el vaso el azúcar moreno, la mantequilla, los huevos, la harina, la levadura, la sal y la vainilla y mezcle 15 seg/vel 6.
  3. Incorpore las pepitas de chocolate y mezcle 5 seg/vel 6. Retire la masa del vaso y divídala en 2 bolas. Ponga una bola en un molde desmontable de Ø 24 cm y aplástela con la mano para cubrir toda la base del molde. Extienda encima la crema de cacao y avellanas.
  4. Entre 2 plásticos, extienda la otra bola con el rodillo hasta formar un círculo de Ø 24 cm. Colóquela en el molde, sobre la crema de cacao.
  5. Hornee durante 25-30 minutos (180°C). Sirva caliente cortada en 8 porciones con una bola de helado de vainilla en cada una.