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Cesta

Crema de ajo con puerros y patata en Thermomix®. ideal para el frío.

Crema ajo

Una crema diferente y llena de sabor en  Thermomix®

Cuando empieza el frío en mi casa preparamos cremas de verduras todas las semanas e intento que sean variadas y apetecibles. Siempre las hago con Thermomix® que consigue la mejor textura, super cremosas y con cero grumos. En Cookidoo® hay muchas recetas diferentes y me encanta ir descubriéndolas. De calabaza, coliflor, calabacín…y esta de ajo con puerros y patatas nos ha encantado. El ajo le da un saborcito muy rico y la patata una cremosidad increíble.

Como todas las cremas, se hace rápido y fácil en Thermomix® y con huevo cocido que tengo siempre en mi nevera ( gracias al modo cocción huevos) me parece una cena de otoño/invierno estupenda. Y deliciosa.

Crema ajo

Receta

Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 4 - 6 dientes de ajo
  • 150 g de puerro en trozos
  • 1000 g de caldo de pollo
  • 2 patatas grandes, peladas, en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Cómo preparar crema de ajo con puerros y patatas en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 7 min/120°C/vel 1.
  2. Agregue el puerro y trocee 5 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 1.
  3. Incorpore el caldo y las patatas y programe 25 min/100°C/vel 1.
  4. Añada la sal y la pimienta y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en boles y sirva.