Crema de ajo con puerros y patata en Thermomix®. ideal para el frío.

Cuando empieza el frío en mi casa preparamos cremas de verduras todas las semanas e intento que sean variadas y apetecibles. Siempre las hago con Thermomix® que consigue la mejor textura, super cremosas y con cero grumos. En Cookidoo® hay muchas recetas diferentes y me encanta ir descubriéndolas. De calabaza, coliflor, calabacín…y esta de ajo con puerros y patatas nos ha encantado. El ajo le da un saborcito muy rico y la patata una cremosidad increíble.

Como todas las cremas, se hace rápido y fácil en Thermomix® y con huevo cocido que tengo siempre en mi nevera ( gracias al modo cocción huevos) me parece una cena de otoño/invierno estupenda. Y deliciosa.

1. Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 7 min/120°C/vel 1.
2. Agregue el puerro y trocee 5 seg/vel 5. Rehogue 10 min/120°C/vel 1.
3. Incorpore el caldo y las patatas y programe 25 min/100°C/vel 1.
4. Añada la sal y la pimienta y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en boles y sirva.