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Cesta

Crema de guisantes en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 18.01.2019 | Trucos cocina
 Thermomix® trucos de cocina recetas crema de guisantes en Thermomix® 1

Esta crema de guisantes es un clásico en mi casa. En mi interés por aportar más legumbre a nuestra dieta, se me ocurrió probar esta receta. En casa tuvo mucho éxito y desde entonces, se repite mucho en mis menús semanales. Es un crema muy completa y el sabor es delicioso. Es de las favoritas de mi hija pequeña y la he probado en diferentes versiones. A la menta, con taquitos de jamón tostados, con semillas...todas nos gustan.

Los guisantes

Lo bueno es que la receta es con guisantes congelados, siempre disponibles, bien de precio y a mano. Es una de las legumbres que más cocinamos en casa. Para cualquier guarnición, o como plato completo, siempre me solucionan.

Os recomiendo probar esta receta, yo ha habido veces que he hecho la receta doble para guardar una oraciones para congelar. Nos encanta!!!

5 m
Tiempo de preparación
27 m
Tiempo de cocinado
32 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 100 g
    de cebolla
  • 100 g
    de puerro
  • 60 g
    de aceite de oliva
  • 400 g
    de guisantes congelados
  • 480 g
    de caldo de ave
  • Sal al gusto

Preparación crema de guisantes

  1. Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos/temperatura Varoma/velocidad 2
  2. Añadir la cebolla y el puerro, trocear 4 segundos/velocidad 4. Programar 10 minutos/temperatura Varoma/velocidad 2.
  3. Incorporar los guisantes y rehogar 7 minutos/temperatura varoma/velocidad 2.
  4. Añadir el caldo y programar 5 minutos/temperatura varoma/velocidad 3. Una vez que baje la temperatura, rectificar la sal y triturar 3 minutos/velocidad 7-10.

Se puede añadir menta, jamón tostado, semillas...para darle un toque distinto de sabor.