Los edamame son las vainas de soja inmaduras, hervidas con agua y sal que sirven como snack. Son de origen chino y muy comunes también en Japón, Taiwan y otros lugares de Asia.
Yo las probé por primera vez en un restaurante asiático y me parecen muy ricas con sal y pimienta para comerlas como picoteo, son como las pipas asiáticas. En el Thermomix® son muy sencillas de preparar y se hacen muy rápido. Yo suelo comprarlas congeladas en supermercados asiáticos, pero se que en algunos grandes supermercados también se pueden encontrar. También se pueden triturar y hacer una crema para untar o como condimento.
¿Qué os parece? ¡Muy ricas y sanas para picotear!