Cesta

Empanada de salmón, aguacate y huevo con masa para empanada Buitoni

Por Cristina Ferrer | 22.03.2022 | recetas picoteo
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas crema de calabaza especiada con Thermomix® 1

La empanada es un plato que me encanta. Súper versátil, fácil de preparar y siempre queda delicioso con cualquier relleno.

Hoy os propongo esta sencilla e increíble receta con salmón, aguacate y huevo. Si queréis que os quede un resultado de alta calidad, no os olvidéis de utilizar la masa para empanada de Buitoni. Es una masa auténtica elaborada con aceite de oliva, manejable, resistente y garantiza un acabado perfecto en todas tus empanadas y cocas. Ya veréis como os encanta.

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Para esta receta, me apetecía hacer empanadas más pequeñas y dividí la masa en cuatro partes. Las rellené de salmón ahumado, aguacate en rodajas y huevo cocido que preparé en Thermomix con el modo cocción huevos (que me apasiona cómo queda) y luego lo piqué allí mismo.

Una vez rellena, se tapa con la otra parte de la masa Buitoni y se cierra con cuidado uniendo las dos masas.

Por último, pintamos con huevo batido y horneamos unos 20 min a 200 grados. Una vez lista, ¡solo os queda disfrutarla!

La masa queda super rica y crujiente y el relleno muy jugoso, consiguiendo una combinación súper rica de sabores.

Una receta sencilla, riquísima y perfecta para un brunch, una merienda o una cena de picoteo. Me encanta lo fácil que nos lo pone Buitoni con sus masas. Quedan perfectas. Una receta que seguro que repites.

 

30 m
Tiempo de preparación
10 m
Tiempo de cocinado
20 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 1 masa
    Empanada Buitoni
  • 200 g
    salmón ahumado en lonchas
  • 1
    aguacate en rodajas
  • 4
    huevos
  • 10 g
    especias variadas

Cómo hacer  empanada de salmón, aguacate, huevo con masa para empanada Buitoni

  1. Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo y ponga los huevos dentro. Programe 14 min/Varoma/vel 1. También puedes usar el modo cocción huevos en la TM6.
  2. Retire inmediatamente el cestillo con la muesca de la espátula y ponga el cestillo con los huevos dentro bajo el grifo de agua fría para parar la cocción. 
  3. Extienda la masa para empanada Buitoni y corte en 4 partes. 
  4. Ponga encima de la masa, dejando un borde de 2 cm sin cubrir, una capa de lonchas de salmón ahumado, otra de aguacate en rodajas y  otra de huevo cocido troceado . espolvoree con las especias. Extienda la otra mitad de la masa reservada y cubra el relleno. Repite con las otras dos masas. Presione los bordes con los dedos para sellarlos. Pinche la superficie, pincélela con huevo batido e introdúzcala en el horno a 180ºC durante aprox. 30 minutos. Corte en porciones y sirva caliente, templada o fría.