Ensalada de arroz con huevos y atún en Thermomix®

Esta ensalada de arroz por niveles es muy práctica y sencilla para estos días de buen tiempo. Es una receta muy fácil y completa, que está buenísima.

Se prepara aprovechando los tres niveles de Thermomix. En el vaso haremos el arroz, en el varoma los huevos cocidos y en la bandeja del varoma las verduras. Tres en uno, muy práctico.

Esta receta es perfecta para tener hecha en la nevera en verano e  ir tirando de ella  para guarniciones, días de playa o picnics. Está buenísima. 

Además es súper versátil y puedes cambiarla a tu gusto. Maiz, tacos de pollo asado, aceitunas, pimiento, rabanitos...lo que más te guste. Puedes darle un toque especial con algún aliño estilo oriental o simplemente con aceite y sal. 

Un básico en la cocina.

1. Ponga en el vaso el agua y la sal, introduzca el cestillo y pese el arroz dentro. Remueva el arroz con la espátula para que se mojen todos los granos y se cocine uniformemente.

2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga los huevos dentro. Coloque la bandeja Varoma y ponga la zanahoria en dados y  los guisantes congelados. Tape el Varoma y programe 21 min/Varoma/vel 2.

3. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, póngalo bajo el grifo de agua fría para enjuagar el arroz y deje escurrir.

4. Vierta el arroz en una ensaladera grande, añada las verduras al vapor, el atún, los pepinillos en vinagre , el maíz y las hojas de menta. Agregue el aceite y el vinagre, remueva y ajuste los condimentos. Pele los huevos duros y corte en rodajas. Sirva a temperatura ambiente o fría.