Horchata casera con thermomix®

Estamos en pleno verano y seguro que muchos de vosotros ya habéis disfrutado de una horchata fresquita con fartons. Es una de las bebidas más ricas del verano y la verdad es que no solía prepararla en casa hasta que descubrí la receta de Thermomix® que hay en Cookidoo.

Qué rica sale y muy sencilla, simplemente hay que dejar en remojo las chufas, escurridlas y triturarlas en Thermomix®. Añadir agua y volver a triturar. Añadir más agua y azúcar, remover y listo. Lo importante es filtrarlo bien con una gasa finita para dejar los restos de chufa en el trapo y que la bebida quede suave y sin trozos. Ahora solamente hace falta servirla muy fría y con un buen fartón ;)

Esta bebida tan valenciana queda genial y puedes preparar bebidas vegetales con almendras o avellanas del mismo modo, qué te parece?

1. Ponga las chufas a remojo en 500 g de agua de un día para otro (aprox. 8 horas).
2. Ponga en el vaso las chufas escurridas y triture 1 min/vel 10.
3. Añada 500 g de agua y triture de nuevo 1 min/vel 10.
4. Incorpore 500 g de agua y el azúcar y mezcle 20 seg/vel 5. Filtre la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa. Vierta en una jarra y añada los hielos. Sirva muy fría.