Huevos gratinados rellenos de jamón en Thermomix®
Una receta que les encantará a los más pequeños en Thermomix®
El otro día probé por primera vez esta receta y ¡fue un exitazo en casa!. Huevos gratinados rellenos de jamón. No se cómo no lo habíamos cocinado antes pero les encantó a todos. Una capa de jamón con tomate y yemas de huevo, claras cocidas y una capa de bechamel con queso gratinada deliciosa. ¿A quién no le gusta?
La verdad es que volaron y se preparan tan faciles en Thermomix® que tenéis que probarlos, os van a encantar. En Cookidoo® también tenéis la versión con atún que seguro que está buenísima también.
Así que ya tenéis cena para hoy y ya veréis como vuela del plato ;)
Receta
Ingredientes
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8 huevos duros
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170 g de jamón cocido
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240 g de tomate frito
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10 g de aceite de oliva
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40 g de mantequilla
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40 - 50 g de cebolla
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40 g de harina
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400 g de leche entera
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 pellizco de nuez moscada molida
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50 g de queso parmesano rallado
Cómo preparar huevos gratinados con jamón Thermomix®
- Pele los huevos duros, córtelos por la mitad longitudinalmente y reserve por separado las claras y las yemas.
- Ponga en el vaso las yemas de los huevos duros, el jamón york y el tomate frito y triture 6 seg/vel 6. Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alise la superficie con la espátula. Coloque las claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presione suavemente.
- Precaliente el horno con grill a 225°C.
- Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel cuchara.
- Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 2.
- Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la salsa encima de los huevos y espolvoree con el parmesano rallado.
- Gratine en el horno con grill durante 5 minutos (225°C), teniendo precaución de que no se queme. Retire del horno y sirva inmediatamente.