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Cesta

Huevos gratinados rellenos de jamón en Thermomix®

Huevos rellenos con bechamel

Una receta que les encantará a los más pequeños en  Thermomix®

El otro día probé por primera vez esta receta y ¡fue un exitazo en casa!. Huevos gratinados rellenos de jamón. No se cómo no lo habíamos cocinado antes pero les encantó a todos. Una capa de jamón con tomate y yemas de huevo, claras cocidas y una capa de bechamel con queso gratinada deliciosa. ¿A quién no le gusta?

La verdad es que volaron y se preparan tan faciles en Thermomix® que tenéis que probarlos, os van a encantar. En Cookidoo® también tenéis la versión con atún que seguro que está buenísima también. 

Así que ya tenéis cena para hoy y ya veréis como vuela del plato ;)

Huevos rellenos con bechamel

Receta

Ingredientes

  • 8 huevos duros
  • 170 g de jamón cocido
  • 240 g de tomate frito
  • 10 g de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla
  • 40 - 50 g de cebolla
  • 40 g de harina
  • 400 g de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 50 g de queso parmesano rallado

Cómo preparar huevos gratinados con jamón Thermomix®

  1. Pele los huevos duros, córtelos por la mitad longitudinalmente y reserve por separado las claras y las yemas.
  2. Ponga en el vaso las yemas de los huevos duros, el jamón york y el tomate frito y triture 6 seg/vel 6. Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alise la superficie con la espátula. Coloque las claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presione suavemente.
  3. Precaliente el horno con grill a 225°C.
  4. Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel cuchara.
  5. Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 2.
  6. Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la salsa encima de los huevos y espolvoree con el parmesano rallado.
  7. Gratine en el horno con grill durante 5 minutos (225°C), teniendo precaución de que no se queme. Retire del horno y sirva inmediatamente.