Esos días en los que nos puede la pereza a la hora de la cena, esta receta de huevos gratinados es perfecta para comer rápido y saludable.
Además es muy versátil y puede variarse bastante el relleno. Este lleva jamón cocido pero podemos añadir atún, sobras de pollo asado, gambas salteadas o langostinos cocidos, trocitos de queso…un plato estupendo que hará las delicias de niños y mayores.
Se prepara muy fácil, necesitamos huevos cocidos. Yo suelo tener siempre en la nevera, los preparo todas las semanas con el modo cocción huevos de Cookidoo® y me encantan!
Para el relleno necesitamos jamón cocido, yemas de huevo y tomate frito. Lo ponemos en la base de la fuente y cubrimos con las claras cocidas y bechamel con queso.
Gratinamos unos minutos en el horno y maravilloso. Fácil, rápida, saludable y riquísima.
Preparación
1. Pele los huevos duros, córtelos por la mitad longitudinalmente y reserve por separado las claras y las yemas.
2. Ponga en el vaso las yemas de los huevos duros, el jamón york y el tomate frito y triture 6 seg/vel 6. Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alise la superficie con la espátula. Coloque las claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presione suavemente.
3. Precaliente el horno con grill a 225°C.
4. Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel cuchara.
5. Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 2.
6. Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la salsa encima de los huevos y espolvoree con el parmesano rallado.
7. Gratine en el horno con grill durante 5 minutos (225°C), teniendo pr
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