Huevos gratinados con tomate frito mediterráneo Helios®

Esta receta me ha sacado de muchos apuros entre semana. Cuando llegas con prisas y te apetece comer rico, Thermomix® y Helios® te sacan del apuro con el producto perfecto.

En Thermomix® se hace la receta muy fácil y queda buenísima. Yo siempre suelo tener huevos cocidos (con modo cocción huevos) en la nevera. Ayuda mucho con el día a día.

Y con el Tomate Frito Mediterráneo queda delicioso sin esfuerzo. Es 100% natural. Está elaborado con aceite de oliva virgen extra y 5 tomates de los campos de Extremadura y Andalucía.

La receta es sencilla, hacemos un relleno con la yema de huevo, el tomate frito, el atún y mezclamos en Thermomix®. Lo ponemos en el fondo de una fuente y cubrimos con las yemas cocidas. Después hacemos una bechamel ligera y horneamos con un poco de queso.

Queda rico, con sabor, con la costra crujiente de queso gratinado.

Una receta perfecta para una cena entre semana en un tiempo record. Buenísima. 

1. Corte los huevos duros por la mitad y reserve las claras y las yemas por separado.
   
2. Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.
3. Ponga en el vaso las yemas, el atún y el tomate frito y triture 6 seg/vel 6. Vierta la mezcla en una fuente de horno de aprox. 20x30 cm y alísela con la espátula. Ponga encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presione suavemente.
4. Precaliente el horno a 225°C con grill.
5. Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
6. Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 1.
7. Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la salsa del vaso por encima de los huevos y espolvoree con el parmesano rallado reservado.
8. Gratine en el horno a 225°C con grill durante 5 minutos, teniendo precaución de que no se queme. Retire del horno y sirva inmediatamente.