Ponte en modo verano con los productos más deseados de Thermomix® Descúbrelos
Mis agentes
Cesta

Leche frita perfecta en Thermomix®

Recetas cocina
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas crema de calabaza especiada con Thermomix® 1

En Semana Santa tenemos varios dulces típicos de esta época. Aunque gran parte de la fama de los dulces de Semana Santa se los llevan las torrijas, la leche frita es también una receta deliciosa y perfecta para esta época.

En Thermomix® es muy sencillo poder prepararla, se hace muy rápido y queda espectacular, suoper suave y con una textura buenísima. En Cookidoo® tenemos la versión clásica y también una con chocolate que me parece un postre super rico para lo amantes del chocolate.

La leche frita clásica es buenísima y está lista en 15 min. Luego necesitará reposo para que cuaje y freirla, quedará deliciosa. El sabor es bastante similar a las torrijas pero la textura no tiene que ver y me parece un postre poco reconocido para lo rico que está. Os animo muchísimo a probarlo. ¡Os va a gustar!

 

 

30 m
Tiempo de preparación
135 m
Tiempo de cocinado
165 m
Tiempo total
24
Raciones

Ingredientes

Leche frita

  • 1000 g
    leche
  • 250 g
    azúcar
  • 200 g
    harina repostería
  • 50 g
    maicena
  • 1 1/2 cucharadita
    canela
  • 2
    huevos batidos
  • 300 g
    aceite para ferir

Cómo hacer leche frita en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, 100 g de harina, la maicena, ½ cucharadita de canela y la sal. Sin poner el cubilete, programe 12 min/100°C/vel 4. Vierta la crema en un molde de silicona cuadrado de aprox. 25x25 cm (tiene que quedar de un espesor de aprox. 2 cm), deje enfriar y reserve en el frigorífico durante aprox. 2 horas o hasta que esté bien cuajada.
  2. Corte la crema fría en 24 porciones, páselas por harina (los 100 g restantes) y huevo batido y fríalas en abundante aceite caliente. Rebócelas en una mezcla de 100 g de azúcar y 1 cucharadita de canela y sirva.