Estos días de Navidad tenemos muchas celebraciones que terminan con una sobremesa con café y esta receta de lenguas de gato me parece perfecta para acompañar esos momentos.
La receta es muy sencilla y tiene como base la mantequilla que le da ese sabor tan rico a la repostería. Harina, huevos y azúcar y poco más. Son muy sencillas de preparar y se pueden bañar de chocolate una vez horneadas.
Un bocado dulce perfecto para meriendas navideñas también, te va a encantar ;)
Preparación
1. Precaliente el horno a 180°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear.
2. Coloque un bol sobre la tapa y pese dentro la harina. Reserve.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada los azúcares y la mantequilla y programe 10 seg/vel 2.
4. Agregue las claras, la harina y la sal y mezcle 1 min/vel 2.
5. Ponga la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa y déjela reposar durante 10 minutos.
6. Sobre las bandejas de horno preparadas, vaya haciendo pequeños bastoncitos dejando separación entre ellos, pues se extienden durante la cocción.
7. Hornee por tandas de 7 a 10 minutos (180ºC) o hasta que tengan el borde dorado. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.
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