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Cesta

Masa de pizza

Prepara masas de pizza rapidamente con thermomix
Por Cristina Ferrer |

Una deliciosa receta italiana en Thermomix®

 

La masa de pizza es una de las recetas que más preparo en Thermomix, de hecho, casi todos los viernes ;)).

Es una receta muy práctica que queda genial. Sabrosa, crujiente y perfecta para ponerle tus ingredientes favoritos.

Simplemente lleva harina, AOVE, agua, sal y un poco de levadura. Mezclamos y dejamos levar al menos una hora, damos formas y al horno con lo que más te guste. Podemos prepararlo en frmato individual, en pizzas grandes, tipo calzone. Queda muy rica, en casa nos encanta.

Suelo hacerlas variadas, pero una de mis favoritas siempre es la margarita con mozzarella y albahaca fresca. No hacen falta muchos ingredientes para que quede deliciosa. 

Te animo a que la pruebes y le des tu toque personal ;)

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Receta

Ingredientes

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)
  • 220 g de agua a temperatura ambiente
  • 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
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Como masa de pizza en Thermomix®

  1. Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.
  2. Añada la harina, el aceite y la sal y amase Amasar /2 min. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora) . Utilice la masa de pizza a su conveniencia.

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