La mejor receta de Thermomix® de la historia

¿Sabes que Vorwerk cumple 140 años llenos de pasión y de innovación?. Comenzó como una fábrica de alfombras, pero se expandió a los electrodomésticos, comenzando con la aspiradora Kobold en 1929 y, en 1971, introdujo el primer robot de cocina multifuncional, el Thermomix®, lo que la convirtió en la mayor empresa de venta directa de Europa como es ahora.

Por ello estamos de celebración y me apetecía enseñaros una de las mejores recetas de Thermomix® o al menos una de mis preferidas y que he hecho muchas veces en los 20 años que llevo con este estupendo robot de cocina.

Es la tarta que me piden mis hijos por sus cumpleaños, se hace fácil y rápida en Thermomix y queda espectacular. Siempre es un éxito y es una tarta super rica y perfecta para los chocolateros. 

Cuatro capas de galleta, de chocolate blanco, con leche, negro… una textura cremosa, fresca y que no te cansas de comer…de hecho la acabo de preparar para el cumple de mi hijo.

Lleva pocos ingredientes y se hace sola, es cero complicada. Nata, leche, cuajada, galletas mantequilla y chocolate, así de fácil.También puedes prepararla en vasitos individuales que queda muy vistosa, aunque yo soy más de tarta grande.

Te cuento la receta para que la prepares si no la has hecho antes, te va a encantar.

1. Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 8.
2. Con la espátula, baje las galletas trituradas hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y mezcle 3 min/50°C/vel 3.Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 22-24 cm, extienda y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve.
3. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate blanco, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Vierta la mezcla en el molde, sobre una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reserve en el frigorífico.
4. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate con leche, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Si la primera capa está muy sólida, raye la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la mezcla (interponiendo una cuchara) encima de la capa de chocolate blanco. Reserve en el frigorífico.
5. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate fondant, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90°C/vel 5. Raye la superficie de la 2ª capa con el tenedor y vierta la mezcla sobre la capa anterior (interponiendo una cuchara).
6. Deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar. Desmolde y sirva con la superficie decorada con fideos o virutas de chocolate.