Me encantan los encurtidos y tenía varios pepinos en casa así que busqué en Cookidoo® posibles recetas para hacer con ellos. Y encontré esta de pepinos encurtidos y la preparé enseguida.
El accesorio cortador del Thermomix® te permite rebanar fruta y verdura sin esfuerzo gracias al modo Laminar del TM6. Al seleccionarlo, podrás elegir entre rebanadas finas o gruesas. Rebana ingredientes para ensaladas, asados, macedonias, pasteles y mucho más rápida y fácilmente para ahorrar tiempo.
Es muy versátil: 1 disco, 4 cortes distintos.
Con el Accesorio Cortador de Thermomix®, disfrutarás de cuatro opciones de corte distintas: láminas finas o gruesas, ralladuras finas o gruesas.
Te ahorra tiempo en la cocina.
El Cortador de Thermomix® es ideal para el uso diario. Te permite preparar la fruta y la verdura rápida y fácilmente.
Cortes uniformes.
El cortador del Thermomix® corta la verdura del mismo tamaño para obtener una presentación y un punto de cocción siempre perfectos.
Deja el vaso del Thermomix® limpio y listo para usar.
El recipiente del accesorio se coloca en el interior del vaso del Thermomix®. Los ingredientes cortados caen dentro del recipiente del Cortador, dejando el vaso del Thermomix® listo para cocinar.
Convierte la comida sana en una opción atractiva.
Enriquecer tus comidas con más fruta y verdura nunca había tan fácil gracias al Cortador de Thermomix®, que permite preparar platos saludables y apetecibles a la vista pata todos.
Sácale el máximo partido a este accesorio revolucionario con los dos nuevos Modos de Thermomix® TM6 – Modo Laminar y Modo Rallar – diseñados exclusivamente para utilizarse con el Accesorio Cortador de Thermomix®.
Preparación
1. Esterilice 2 tarros de cristal de 500 ml de capacidad, hirviéndolos por separado (los tarros de la tapas) durante 20-30 minutos. Colóquelos boca abajo sobre un paño limpio y reserve.
2. Coloque el adaptador y el recipiente cortador en el vaso. Inserte el disco con la cara 1 (laminar) hacia arriba. Coloque la tapa del cortador, introduzca los pepinos por la abertura e inicie Laminar /Grueso mientras presiona con el prensador. Retire el accesorio cortador y el adaptador del vaso y vierta los pepinos laminados en un bol.
3. Una vez secos, vierta en cada frasco 2 cucharaditas de semillas de mostaza, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de granos de pimienta negra, ¼-½ cucharadita de granos de pimienta roja y las hierbas frescas. Reserve.
4. Ponga en el vaso el agua, el vinagre, la sal y el azúcar y programe 5 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, reparta los pepinos laminados en los tarros, sin aplastarlos. Asegúrese de que haya un espacio libre de 1,5 cm desde el borde del tarro hasta la parte superior de los pepinos.
5. Deje templar el contenido del vaso durante 5 minutos y después, viértalo en los tarros de manera que cubra los pepinos por completo (si es necesario, añada agua hasta que las rodajas queden completamente cubiertas). Cierre los tarros y deje que se enfríen a temperatura ambiente, luego reserve en el frigorífico durante 48 horas antes de servir. Utilice a su conveniencia. Se conservan hasta 30 días dentro del frigorífico.
