Algo que caracteriza a Thermomix® y que es un tema de conversación con mis amigos es la textura que se consigue en gazpachos, salmorejos y purés. Fina, perfecta, sin grumos ni hebras de verduras…suave y delicada. Es una maravilla y no lo he visto en ningún otro robot de cocina o batidoras.
Consejos para cremas perfectas
Con el modo triturar puedes conseguir una textura reconfortante y delicada. Algunas verduras contienen más agua que otras (por ejemplo, el calabacín, el tomate, el brócoli o el apio). Tenlo en cuenta a la hora de preparar tus sopas para que no queden muy aguadas ni muy densas. Si crees que has añadido demasiada agua, reserva un poco antes de empezar a triturar. ¡Podrás usarla como base para tu próximo caldo de verduras!
Consejos para purés
Puedes preparar tus purés con muchos tipos diferentes de verduras. ¡En Cookidoo® tienes muchas ideas de recetas estupendas para probar diferentes combinaciones! Los purés son ideales como acompañamiento o para hacer pasteles de verduras. Además, el modo Triturar también es ideal para prepararle la comida a tu bebé: puré de frutas, papilla de carne o pescado, avena, etc.
Puedes darle un toque original a tu puré de patatas:
• Añade zanahorias, remolacha o guisantes para darle color.
• Añade parmesano, beicon crujiente, hierbas frescas o especias para realzar su sabor.
Te propongo esta sopa cremosa versátil. Ya verás qué rica queda:
Preparación
