Buscando recetas de picoteo ricas y que sea saludables encontré estos nachos que me apetecía un montón preparar.
Es una receta muy completa, lleva un guisito de carne picada con frijoles, cebolla, especias… que está buenísimo y por encima nachos de maíz con muuuucho queso y jalapeño para darle ese toque picante delicioso.
Luego horneamos para que se funda el queso y queda genial, perfecto para picoteo y súper apetecible.
Plato de inspiración mexicana que siempre gusta y te quedará más rico que en el restaurante ;) en mi casa voló. Nos encantó a todos.
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Prepara la receta que con ella vas a triunfar, te lo aseguro ;)
Preparación
1. Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
2. Añada la carne picada y rehogue 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
3. Precaliente el horno a 200°C con grill.
4. Añada al vaso el tomate troceado, el tomate concentrado, el azúcar, la sal, la hoja de laurel y las especias. Introduzca el cestillo con las judías rojas y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve.
5. Incorpore al vaso el chocolate y programe 3 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso la hoja de laurel.
6. Añada al vaso las judías rojas reservadas y mezcle bien con la espátula. Vierta el contenido del vaso en una bandeja y reparta por encima los nachos y los jalapeños.
7. Espolvoree con el queso cheddar y gratine durante 3-5 minutos (200°C), hasta que el queso se funda. Sirva inmediatamente.
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