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Nuggets de merluza. Una divertida forma de preparar pescado en Thermomix®

nuggets de merluza

Otra forma de comer pescado con Thermomix®

Estos nuggets de merluza me han sorprendido un montón: jugosos y crujientes, han sido un éxito. En  mi casa nos encanta el pescado y me apetecia prepararlo de una forma distinta y he acertado. Siempre veo esta receta en Cookidoo® ( hay muchas versiones de nuggets) y la tenía fichada.

Es una especie de croqueta/buñuelo super rica que ha encantado a toda la familia. La receta es muy sencilla, lleva merluza ( puedes hacerlo con bacalao también), pan de molde, queso cremoso y un pelín de leche. Luego das forma a los nuggets, pasas por huevo y pan rallado y a la sartén. ¡Listos! Una receta que seguro que les encanta a los más pequeños y que hará que el pescado no sea un problema en la mesa.    

nuggets de merluza

Receta

Ingredientes

  • 250 g de pescado blanco limpio sin piel fresco
  • 40 g de queso cremoso
  • 40 g de leche
  • 1 rebanada de pan de molde sin corteza
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 2 huevos batidos
  • 200 g de pan rallado
  • aceite para freír

Cómo preparar nuggets de merluza en Thermomix®

  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/vel 5.
  2. Retire la pasta del vaso, haga bolitas pequeñas y aplástelas con las manos. Empane pasándolas por huevo batido y pan rallado. Fría en abundante aceite caliente y retire sobre papel de cocina. Sirva calientes o fríos.