Para una apasionada del pan como yo, el poder prepararlo en casa me encanta. Con Thermomix® es más fácil por la posibilidad de amasarlo de forma sencilla y este pan con semillas se hace de forma rápida, solo lleva un levado y es suave y muy apetecible para sándwiches o tostadas.
Lleva avena, semillas de sésamo, de lino, pipas de girasol, de calabaza, de amapola y un toque de miel. Queda muy rico y se hace en un molde de plum cake. No necesitas gran cosa para prepararlo y merece la pena hacer tu propio pan casero.
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1. Ponga en el vaso el agua y la levadura y programe 2 min 30 seg/37°C/vel 2. Mientras tanto, engrase con un poco de aceite de oliva un molde rectangular (de 1,5 litros de capacidad).
2. Añada la harina de fuerza, la sal, los copos de avena, las semillas de sésamo, las semillas de lino, las pipas de girasol y las de calabaza y las semillas de amapola, la miel y el aceite de oliva y amase Amasar /2 min 30 seg (la masa tendrá una consistencia húmeda y pegajosa). Ponga la masa en el molde reservado y espolvoréela con más semillas y pipas de cada tipo. Deje reposar destapado en un lugar templado hasta que doble su volumen (aprox. 45-60 minutos). Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C.
3. Hornee durante 40-45 minutos (200°C). Deje enfriar en el molde 5 minutos. Desmolde y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas y servir.
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