La pasta al pesto es una de las recetas de pasta que más me gustan…y es que está llena de sabor. Una salsa apetecible y muy cremosa que se hace de forma muy fácil en Thermomix® y queda con una textura buenísima.
Esta es la versión clásica, con albahaca y piñones, pero en Cookidoo® hay diferentes combinaciones sorprendentes y que están buenísimas. Rúcula y avellanas, espinacas y nueces… quedan también genial.
Me gusta mucho cómo queda con pasta estilo espirales o pasta corta en general ( macarrones, tortiglione o rigatoni) y ya con queso parmesano por encima quedan aún más ricos.
A disfrutarlos con Thermomix®
Preparación
1. Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 15 seg/vel 10.
2. Añada los piñones, el ajo, la albahaca, el aceite y la sal y triture 20 seg/vel 7. Sirva directamente como salsa o reserve en un tarro con tapa de rosca en el frigorífico.
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