Si te apetece probar una receta diferente de pescado, ésta con salsa de coco es estupenda, me ha sorprendido mucho. A veces nos cuesta innovar y variar las recetas de pescado y terminamos cocinando todas de la misma forma. Por eso te propongo este pescado con salsa de coco, muy original y lleno de sabor.
Hacemos una marinada con ajo, limón, cilantro con la que pintaremos el pescado blanco (puede ser merluza, bacalao, lubina…) y colocaremos en el varoma.
Mientras, en el vaso, preparamos la salsa de coco con cebolla, pimientos, tomate, cilantro y leche de coco Goya, super cremosa. Regaremos el pescado con la salsa y servimos con arroz. Una forma diferente y deliciosa de comer pescado.
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