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Petit de fresa
Por Cristina Ferrer | 07.03.2024 | postres yogur

Petit de fresas para disfrutar de la fruta de temporada

En muchas fruterías ya podemos encontrar fresas deliciosas para disfrutar de ellas en nuestras recetas.

Estos petit de fresas son cremosos, fáciles de preparar y mucho más saludables que los comerciales. Quedan muy ricos y a los más pequeños de la casa les van a encantar, así que pásate por la frutería a por tus ricas fresas y a por ella. 

Petit de fresa

Preparación

1.   Ponga las hojas de gelatina en un bol y cúbralas con agua. Reserve.

2.   Ponga en el vaso las fresas, el azúcar y el zumo de limón. Trocee 4 seg/vel 4 y programe 4 min/80°C/vel 1.

3.   Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y triture 30 seg/vel 7. Vierta en un recipiente hermético, deje templar y reserve en el frigorífico hasta que cuaje (aprox. 4 horas).

4.   Ponga la gelatina cuajada en el vaso y añada los yogures. Triture 30 seg/vel 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y triture 30 seg/vel 7. Vierta en 1 vaso o bol y sirva. Reserve el resto en un recipiente hermético en el frigorífico.