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Mira esta Pizza de verduras utilizando el nuevo Accesorio Cortador de Thermomix®

Pizza Verduras hecha con accesorio cortador Thermomix

¡Podría decir que la pizza es una de las comidas que más me gusta! Y yo creo que nos pasa a muchos, es tan versátil y a mí que soy una amante del pan, me encanta con una buena masa crujiente ;) Y en Thermomix® queda genial. 

Esta vez he preparado pizza de verduras con el Accesorio Cortador de Thermomix® y qué práctico. Ralla y lamina en dos grosores diferentes en un tiempo record. Para la pizza he usado el modo laminar y es perfecto para poner todos los toppings de verduras del mismo tamaño. He añadido cebolla, pimientos de colores, champiñones… y mucho queso, que podemos rallar simplemente dándole la vuelta al disco cortador. Muy cómodo, además el vaso de Thermomix® queda libre para poder hacer otras recetas.

Mis trucos para que quede genial son: una buena masa, salsa de tomate casera y un toque picante con jalapeño ;) pero eso ya al gusto. 

Pizza con verduras hecha con Thermomix y utilizando el Accesorio Cortador de Thermomix

Ingredientes

Masa de pizza

  • 220g
    de agua
  • 1
    Cucharadita de azúcar
  • 20g
    de levadura prensada fresca desmenuzada o 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8g)
  • 400g
    de harina de fuerza
  • 1 cucharadita
    de sal

Cobertura

  • 100g
    de pimiento amarillo en 2 cuñas, sin semillas ni membranas
  • 100g
    de pimiento rojo en 2 cuñas, sin semillas ni membranas
  • 5-6
    champiñones blancos frescos enteros, sin el tallo
  • 1
    cebolla roja pequeña, cortada por la mitad verticalmente
  • 100g
    de calabacín con piel
  • 200g
    de mozarella rallada
  • 2-3
    pellizcos de sal
  • 2-3
    pellizcos de pimienta molida
Es pizza verduras accesorio cortador thermomix3

A continuación te explico la preparación de esta riquisima receta de Thermomix®

  1. Engrase ligeramente un bol grande y reserve.
  2. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2.
  3. Añada la harina, el aceite y la sal e inicie Amasar/2min. Retire la masa del vaso y forme una bola. Colóquela en el bol, cubra con film transparente o con un paño de cocina húmedo y deje reposar hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora en función de la temperatura ambiente). 
  4. Precaliente el horno a 200ºC. Engrase una bandeja de horno y reserve.

Cobertura

  1. Coloque el adaptador y el recipiente cortador en el vaso. Inserte el disco con la cara 1 (laminar) hacia arriba. Coloque la tapa del cortador, introduzca los pimientos en posición vertical por la abertura e inicie Laminar/Grueso mientras, presione con el prensador. Vierta los pimientos en un bol. 
  2. Coloque la tapa del cortador, introduzca los champiñones uno encima del otro por la abertura e inicie Laminar/Fino mientras, presione con el prensador. Repita el proceso hasta que todos los champiñones estén cortados. Vierta los champiñones en el bol con los pimientos. 
  3. Coloque la tapa del cortador, introduzca las mitades de cebolla verticalmente por la abertura e inicie Laminar/Grueso mientras, presione con el prensador. Vierta la cebolla en el bol con las verduras. 
  4. Retire la tapa del cortador, gire el disco y colóquelo con la cara 2 (rallar) hacia arriba. Coloque la tapa del cortador, introduzca el calabacín por la abertura e inicie Rallar/Grueso mientras, presione con el prensador. Vierta el calabacín en el bol con las verduras. Retire el accesorio cortador del vaso. 
  5. Con las manos, extienda la masa hasta cubrir la bandeja preparada. Reparta la mozzarella y el tomate troceado sobre la masa, ponga encima las verduras reservadas y espolvoree con 2–3 pellizcos de sal y 2–3 pellizcos de pimienta
  6. Hornee durante 20 minutos a 200°C. Retire del horno, corte en porciones y sirva. 

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