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Polvorones de limón en Thermomix
Por Cristina Ferrer |

Polvorones de limón en Thermomix®

Si hay un dulce típico de estas fechas son los polvorones. ¡Y estos de limón están buenísimos! Es la primera vez que los preparo y no será la última, me han encantado ;)

Y no son complicados, en Thermomix® se prepara la masa con harina, azúcar, piel de limón, clavo, canela, manteca y se cortan y hornean con semillas de sésamo y listos. Tienen un saborcito muy rico, con las especias, el limón, la harina tostada y el sésamo. Una receta que respira navidad por todas partes y que además es un precioso regalo para hacer a amigos y familiares. Polvorones caseros de limón para estas navidades. Súper ricos ;)

 

polvorones de limón

Preparación

1.   Precaliente el horno a 200°C.

2.   Reparta la harina en la bandeja del horno y extiéndala para que ocupe toda la superficie.

3.   Hornee la harina durante 10 minutos a 200°C. Mueva y extiéndala de nuevo y hornee 10 minutos más (tenga cuidado de que no se queme). Deje enfriar completamente (mejor de un día para otro) y colóquela en un bol.

4.   Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

5.   Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón. Pulverice 15 seg/vel 10.

6.   Añada el clavo, la canela, la manteca y la harina tostada reservada y amase Amasar /2 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y colóquela entre 2 papeles de hornear. Extiéndala con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1½ cm. Con un cortapastas de Ø 5 cm, corte la masa en discos. Con una espátula lisa, colóquelos en la bandeja de horno preparada. Recoja la masa sobrante y repita el procedimiento. Pincele los discos con el huevo batido y espolvoree con las semillas de sésamo.

7.   Hornee los polvorones durante 15 minutos (200°C). Retire del horno y deje enfriar (aprox. 15 minutos). Sirva o conserve en un recipiente con tapa.

 

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