Albóndigas. Ese plato que siempre gusta y que suele desaparecer de los platos en un abrir y cerrar de ojos. Una receta laboriosa pero que merece la pena probar. En el Thermomix se hacen bastante fácilmente y quedan muy jugosas. Y luego con la salsita ya perfectas, ideal para acompañar con patatas o arroz y plato completo. A la salsa podemos añadirle algunas verduras más, tomate, pimientos... pero yo he hecho la básica con cebolla y vino blanco.
Es algo laboriosa ya que hay que freír ligeramente las albóndigas en la sartén, pero yo suelo aprovechar y hacer bastante cantidad y las congelo ( quedan perfectas) y así ahorro tiempo. La carne queda super jugosa al macerarla con cebolla, ajo, huevo, sal, pimienta y nuez moscada y luego en el castillo coge todo el sabor de la salsa y queda buenísima. A veces me como alguna solas sin la salsa porque quedan muy ricas!
¡Una receta básica de Thermomix® que merece la pena probar!