El brioche es un dulce de origen francés, hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. Se sirve a menudo como pastel o como base de un postre, con muchas variantes que añaden distintos rellenos con pasa, con chocolate. Esta es la receta básica y me encanta, porque a pesar de ser laborioso ( lleva varios levados) es muy sencillo de preparar y el sabor es delicioso.
Me encanta para desayunar o merendar con un poco de mermelada y es genial también para acompañar con foie o pate en una versión más salada.
En el Thermomix es muy fácil de hacer ya que se amasa solo, simplemente hay que tener paciencia para dejarlo levar con tranquilidad y que luego tenga su característica textura esponjosa. Genial para preparar estas navidades para una merienda familiar!
Se pueden añadir pepitas de chocolate a la masa