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Cesta

Pollo a la mostaza en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | pollo a la mostaza
 Thermomix® trucos de cocina recetas pollo a la mostaza en Thermomix® 1

Pollo a la mostaza. Descubrí esta receta en el último número de la revista Thermomix® que aparece en Cookidoo ( siempre os digo que tiene super recetas y como hay tantas, pocas veces repites y varias un montón). Esta receta nos ha encantado, la verdad es que se hace muy sencilla y rápida y queda deliciosa. Hasta a los niños que no suele gustarles la mostaza les ha gustado.

Ideal para una cena o comida con amigos o como plato diario, acompañada de arroz y de una ensalada es perfecta. Lo que me ha gustado mucho es que no lleva nata ( en mi casa hay intolerantes a lácteos) y eso hace la salsa cremosa pero super ligera, nada pesada.

El pollo se saltea en la sartén y se termina de cocinar con la salsa al final. La salsa se prepara en el Thermomix® y queda genial, es rápida, no mancha nada y queda muy rica. Una receta que, sin duda, vamos a repetir muchas veces en casa. Buenísima.

10 m
Tiempo de preparación
30 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 250 g
    de cebolla en cuartos
  • 40 g
    de aceite de oliva (y un cucharadita para dorar el pollo)
  • 50 g
    de vino blanco
  • 10 g
    de maicena
  • 100 g
    de caldo de ave
  • 800 g
    de pechuga de pollo sin piel en dados de 4 - 5 cm
  • 40 g
    de mostaza a la antigua

Preparación pollo a la mostaza en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
  2. Añada el vino y, sin poner el cubilete, evapore 1 min/Varoma/vel 1.
  3. Añada la maicena y el caldo y programe 10 min/100°C/vel 2. Mientras tanto, dore los dados de pechuga en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Incorpore al vaso la mostaza y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Añada la salsa del vaso a la sartén y cuando comience a hervir, retire del fuego y sirva inmediatamente.