Cesta

Sopa de lenteja roja o mayor dahl en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 06.11.2019 | Verduras
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas sopa de lenteja roja o mayor dahl en Thermomix® 1

Sopa de lenteja roja, una maravilla para el paladar. Esta receta de inspiración india, es genial para los días de frío y para darle un toque exótico a nuestra cocina. A mi me encanta porque es muy fácil de preparar y es super sana. Además, la lenteja roja no tiene piel así que es muy digestiva y podemos tomarla por la noche sin que luego la digestión sea más pesada.

La mezcla de especias le da un toque super rico y original, y en el Thermomix sale perfecta. Con la textura idónea y muy rica. Es una receta que llevo tiempo preparando y que me encanta. Además con la mezcla de cilantro combina genial.

Una receta distinta que nos transportará a la India que que os va a encantar. Si te gustan los sabores exóticos y originales, tienes que probar esta sopa, te va a gustar mucho.

5 m
Tiempo de preparación
35 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 3
    dientes de ajo
  • 30 g
    aceite de oliva
  • 200 g
    cebolla en trozos
  • 200 g
    zanahoria en trozos
  • 200 g
    batata en trozos
  • 2 cucharadita
    de curry
  • 1 cucharadita
    de comino
  • ½ cucharadita
    de pimentón
  • 15 g
     de tomate triturado
  • 120 g
    de lentejas rojas
  • 900 g
    caldo vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro fresco

Cómo hacer sopa de lenteja roja

  1. Añadir el ajo, el aceite, la cebolla, la zanahoria, la batata en el vaso del Thermomix®. Trocear 4 seg/velocidad 5. Bajar los restos de las paredes del vaso y cocinar 5 min/120°C/velocidad 1.
  2. Añadir al curry, el comino y el pimentón y cocinar 2 min/100°C/velocidad 1.
  3. Añadir el tomate, las lentejas, sal y pimienta al gusto y el caldo y cocinar 20 min/100°C/giro inverso?/velocidad 1.
  4. Probar y rectificar las especias y la sal si hace falta y servir con cilantro picado por encima.