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Consigue el punto perfecto con Meater en tus recetas Thermomix®

Pollo piri piri

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accesorios

¿Os gustan los asados pero os cuesta pillarles el punto de cocción? Con el Termómetro inalámbrico MEATER® tendrás un cocinado perfecto en carnes y pescados con tus recetas Thermomix® 

Meater®  es un termómetro inalámbrico e inteligente diseñado para facilitar el control del cocinado  desde tu smartphone, no puede ser más sencillo.

El termómetro está elaborado en acero inoxidable y presenta un diseño elegante y estilizado. Dispone de dos sensores, uno en cada extremo, de tal forma que mide tanto la temperatura interna de los alimentos como la temperatura ambiente. Ya verás qué éxito serán tus asados.

En mi casa nos encanta el pollo asado y esta receta de pollo piri piri es estupenda. Me encanta el toque picante de la cayena y el chile, el sabor del ajo, orégano…queda buenísimo al marinarse el pollo con la salsa. Y con el asado perfecto ya es una receta para triunfar. 

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En mi casa nos encanta el pollo asado y esta receta de pollo piri piri es estupenda. Me encanta el toque picante de la cayena y el chile, el sabor del ajo, orégano…queda buenísimo al marinarse el pollo con la salsa. Y con el asado perfecto ya es una receta para triunfar. 

Te cuento cómo se prepara

Salsa Piri Piri

1.     Ponga en el vaso los ajos y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.

2.     Añada al vaso los chiles frescos, las cayenas, el pimentón, la sal, el orégano, el aceite y el vinagre y programe 5 min/100°C/vel cuchara. Después, triture 30 seg/vel 6-9 progresivamente. Vierta la marinada en un tarro y reserve en el frigorífico durante 1 hora.

3.     Con unas tijeras fuertes, corte a ambos lados de la columna vertebral del pollo para retirarla. Abra el pollo y dele la vuelta para que las pechugas queden hacia arriba y presione fuertemente las pechugas y muslos para que el pollo quede plano. Colóquelo en una fuente de horno y, con un cuchillo afilado, haga dos cortes en cada muslo y en cada pechuga. Agite la marinada del tarro para que quede bien mezclada y vierta aprox. la mitad sobre el pollo. Con las manos o con un pincel de cocina frote todo el pollo para que quede bien impregnado de la marinada. Cubra con film transparente y reserve el pollo y el tarro con la marinada restante en el frigorífico durante un mínimo de 5 horas. 

4.     Precaliente el horno a 180°C.

5.     Inserte el MEATER® en el centro de la parte más ancha de la pechuga de pollo. Asegúrese de que la muesca de seguridad esté completamente dentro de la carne. Abra la aplicación y conéctese al MEATER®. Cuando esté conectado, seleccione "Configurar cocinado", elija “Aves”, haga clic en “Pollo entero” y elija el punto de cocción deseado. Después, seleccione "Empezar a cocinar".

6.     Hornee a 180°C hasta que MEATER® indique que se ha alcanzado el punto de cocción deseado. Mientras tanto, continúe con la receta.

Ensalada de verduras

1.     Ponga en el vaso las verduras variadas, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta y trocee 5 seg/vel 5. Retire a un bol, cubra con film transparente y reserve en el frigorífico.

2.     Cuando MEATER® indique que se ha alcanzado el punto de cocción deseado retire el pollo del horno. Corte el pollo en raciones y sirva acompañado de la marinada restante reservada y la ensalada de verduras.

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