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Cesta

Quiche primavera en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 26.05.2022 | quiche fácil

Deliciosa quiche para disfrutar del buen tiempo.

Empieza el buen tiempo y con el las ganas de hacer planes al aire libre y disfrutar del sol. 

A mi me encantan los planes de picnic. Una mantita, algo de comida rica y disfrutar dle campo y el buen clima. Para ello siempre preparo recetas apetecibles y fáciles de preparar y comer , como esta quiche primavera. Me encanta y no puede ser más sencilla.

Una masa quebrada casera y un relleno rico y jugoso, me encanta. Además es tan versátil que puedes aprovechar los ingredientes que ya tengas en casa y prepararla de muchas formas distintas. Lorraine, con verduras, con distintos quesos, con espárragos... a tu gusto.

Además es perfecta para picnics, está buenísima tanto fría como caliente y se conserva muy bien. Puedes hacerla en pociones individuales o una grande. En la tiensa Vorwerk tienes varios moldes que te van a servir que son muy prácticos. 

Un recetón perfecto para esta primavera, ¿qué te parece?

Receta

Ingredientes

Masa

  • 75 g de mantequilla
  • 150 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 g de agua

Relleno

  • 4 huevos
  • 50 g de leche
  • 100 g de nata
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 75 gr de queso rallado
  • 200 g de espárragos verdes troceados
  • 12 tomates cherry

Como preparar quiche primavera en Thermomix®

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase y espolvoree con harina un molde de quiche (Ø 26 cm) y reserve.

 

2. Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola con ella.

 

3. Con un rodillo, extienda la masa sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina. Forre con la masa extendida el molde de quiche preparado. Pinche el fondo varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire y reserve.

 

4. Ponga los espárragos troceados en el vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara. Escurra en el cestillo y reserve.

 

5. Ponga en el vaso los huevos, la leche, nata, la sal y la pimienta negra y mezcle 30 seg/vel 4.

 

6. Reparta los espárragos sobre la masa y también los cherrie cortados por la mitad. Cubra con la mezcla de huevo. Espolvoree con el queso rallado y hornee durante 25 minutos (180°C) o hasta que esté dorada. Sirva templada o fría.

 

 

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