Ravioli con crema de calabaza en Thermomix®

La calabaza es una de las estrellas del otoño y me encanta prepararla de muchas formas distintas. Y esta receta me llamó mucho la atención en Cookidoo® y la preparé y está buenísima. Una crema de calabaza con mucho sabor, calentita y súper apetecible. Y con el toque de raviolis ya se convierte en una comida o cena completa que me gustó mucho. 

Me recordó un poco a la receta de tortellini in brodo ( tortellinis cocinados en caldo) pero con la base de crema. Y creo que quedaría genial tambien con otro tipos de cremas de verduras. Los raviolis puedes elegrilos a tu gusto,estos estaban rellenos de espinacas y requesón y la combinación me gustó mucho. 

Una receta perfecta para las noches de otoño ;)

1. Ponga en el vaso la chalota, el ajo y la albahaca y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añada el aceite y el beicon y sofría 3 min/120°C/vel cuchara. Retire a un bol y reserve.
3. Ponga en el vaso la calabaza, la patata, el agua, la pastilla de caldo, la nuez moscada, la sal y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1. Después, triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
4. Añada el beicon reservado y los raviolis y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel 1. Sirva inmediatamente decorada con hojas de albahaca.