En su origen se elaboraba solo con vegetales crudos. Y con el paso del tiempo se fueron incorporando nuevos ingredientes como las judías verdes y las patatas cocidas al vapor. Esta es más ligera y no lleva patata pero puedes añadirle ingredientes al gusto. En Francia suelen ponerle también rabanitos.
Lleva judías verdes redondas cocidas y tus vegetales favoritos, huevo cocido y atún, puedes ponerle también anchoas y un buen aliño francés con mostaza de Dijon que le da mucho sabor a la ensalada.
Para mí es un plato único completo, muy saludable y sienta genial.
1. Coloque en el vaso el agua e inserte el cestillo dentro del vaso.
2. Coloque dentro del cestillo los huevos.
3. Tape el vaso, coloque el recipiente Varoma en su posición y pese las judías verdes.
4. Tape el Varoma y programe 23 min/Varoma/vel 1.
5. Retire el Varoma de su posición, reserve los ejotes cocidos. Pele los huevos cocidos y córtelos en mitades. Reserve. Vacíe el vaso.
Aderezo
1. Coloque en el vaso el perejil, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre, la sal, el agua y mezcle 10 seg/vel 10.
Montaje
1. Sirva en un platón estirado el pepino, los tomates, las judías cocidas, los huevos en mitades, el atún colado y sazone con el aderezo de perejil.
2. Puede comerse tibia o fría.
