Recetas rápidas y saludables en Thermomix®

Hay días en los que uno no tiene tiempo para nada o no tenemos ganas de cocinar pero no queremos renunciar a comer bien. Mis recetas rápidas salvavidas en esas ocasiones son los sándwiches y las tostas. Rápidas, apetecibles y súper variados, siempre hay alguna combinación que apetece.

Esta tosta nórdica me parece una alternativa estupenda y está buenísima. Lleva una ensalada de repollo, manzana, eneldo, mostaza… que acompañaremos con unas lonchas de salmón ahumado. Queda genial y me encanta darle el punto del pan de centeno o de semillas, de estilo alemán, ya que combina perfecto. Y si te gusta puedes darle el toque fresco del queso cremoso que le irá genial también. Combinaciones de sabores que te encantarán y con los que vas a disfrutar un montón. Y cena lista en 10 minutos ;)

• Ponga en el vaso el repollo, la manzana, 2 ramitas de eneldo fresco, el azúcar, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la mostaza. Introduzca la espátula por la abertura, trocee 12 seg/vel 4 y mueva la espátula de lado a lado para facilitar el troceado. Vierta en una ensaladera, distribuya encima el salmón y espolvoree unas hojas de eneldo. Sirva o reserve en el frigorífico.