Cesta

Revista de abril. Ensaladilla de gambas

recetas Thermomix

Una receta perfecta para un picoteo en Thermomix®

Empieza el buen tiempo y es sinónimo de terracita, aperitivos y picoteo. Y qué mejor que esta receta de ensaladilla de gambas que me vuelve loca además, suelo comerla mucho en verano, cuando voy de vacaciones a Huelva ( ya sabéis lo ricas que están las gambas allí)

Así que prepararla en casa me apetecía un montón!!

Y en la revista de abril, además puedes encontrar muchas recetas primaverales super apetecibles. Recetas de masas, con huevo, muchos tentempiés, menús saludables y recetas Sevillanas, ya que este mes es su famosa feria. Espero con ilusión mi revista Thermomix ® todos los meses. Además de recetas, tiene repostajes muy interesantes y muchas ideas para dar uso a nuestro Thermomix, es un imprescindible para mi.

No te pierdas esta revista, puedes encontrarla en kioskos o en la tienda vorwerk.

Y aquí te dejo la receta de ensaladilla para que la disfrutes, está deliciosa!!

 

Receta

Ingredientes

  • 450 g de patatas en dados de 4 cm
  • 1200 g de agua
  • 4 huevos
  • 250 g de gambas crudas peladas cortadas en 2-3 trozos (reserve 3-4 gambas enteras para decorar)
  • 250 g de aceite de oliva suave (0,4)
  • ½ diente de ajo (opcional)
  • 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Como preparar ensaladilla de gambas en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso las patatas y 700 g de agua y trocee 3 seg/vel 5. Vierta en el recipiente Varoma colocado sobre el fregadero (si quedase algún trozo de patata muy grande, córtelo con un cuchillo).
  2. Ponga en el vaso 500 g de agua, introduzca el cestillo con 3 huevos, sitúe el Varoma en su posición con la patata y programe 20 min/Varoma/vel 2. 
  3. Con cuidado de no quemarse, retire la tapa del Varoma y coloque la bandeja Varoma con las gambas. Tape el Varoma y programe 3 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y vierta las patatas y las gambas en una fuente (reserve las gambas enteras para decorar). Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo con los huevos, enfríelos en agua fría y pélelos. Vacíe el vaso.
  4. Ponga los huevos duros en el vaso y trocee 4 seg/vel 4. Vierta los huevos troceados en la fuente con las patatas y las gambas (reserve 3-4 cucharadas para decorar). 
  5. Ponga una jarra sobre la tapa del vaso, pese en ella el aceite de girasol y reserve.
  6. Ponga en el vaso el huevo, el ajo, el zumo de limón y la sal. Mezcle 1 min 30 seg/vel 4 y, con la máquina en marcha, vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Vierta aprox. ⅔ de la mayonesa en la fuente y mezcle con la espátula. 
  7. Alise bien la superficie y cubra con la mayonesa restante, distribuya los huevos troceados reservados y decore con las gambas. Espolvoree con 1-2 cucharadas de perejil fresco picado y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

Podrías Necesitar:

  • Revista Thermomix ® - Nº 162
3,50 €
Impuestos aplicables incluidos. Gastos de envío no incluidos.
Entrega en 3-5 días laborables
  • Bol grande de porcelana
35,00 €
Impuestos aplicables incluidos. Gastos de envío no incluidos.
Entrega en 3-5 días laborables
  • Set cuchillos Thermomix ®
100,00 €
Impuestos aplicables incluidos. Envío gratis.
Entrega en 3-5 días laborables