Me encanta esta salsa de tomate para mis recetas. Sale rica, con mucho sabor italiano y es perfecta para mis recetas de pasta, arroz o unos huevos al plato.
La mayoría de tomates fritos comerciales me resultan bastante dulces y un punto artificiales así que cuando puedo me encanta preparar mi propia salsa de tomate y esta receta queda estupenda.
Es muy sencilla de preparar y con un buen tomate fresco o triturado cuando no es temporada, queda deliciosa. Además congela muy bien y es un súper recurso para preparar tus recetas italianas.
Me gusta aromatizarla con albahaca u orégano, le da un punto de sabor que es estupendo.
Si buscas una receta básica de salsa de tomate, prueba esta que te va a gustar ;)
Preparación
1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel 1.
2. Añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Trocee 10 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 3.
3. Incorpore el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y sofría 30 min/120°C/vel 1. Utilice a su conveniencia.
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