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Cesta

Sandwich de guacamole con atún y huevo.

Sandwich guacamole

Prueba este sandwich estupendo en Thermomix®

Hoy os traigo una receta fácil, rica y perfecta para una cena rápida. Un sandwich de guacamole, atún y huevo cocido estupendo.

La receta no puede ser más sencilla y en nada lo tenemos listo para un par rebanadas de pan o para servir modo tosta, también queda genial así.

Este tipo de recetas facilonas de Thermomix® me encantan porque  me permiten  merendar o cenar rico sin complicarme y usando recetas que suelo tener en casa. 

Así que si hay días en los que no tienes ganas de meterte en la cocina, te animo a prepararte este rico sandwich y como siempre mi pequelo tip es echarle unas gotitas de salsa picante, te gustará ;) 

Sandwich guacamole

Receta

Ingredientes

  • 1 huevo duro
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de tomate maduro en trozos
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco
  • 150 - 200 g de aguacate maduro
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 160 g de atún en aceite (escurrido)
  • 12 rebanadas de pan de molde

Cómo sandwich de guacamole, atún y huevo en Thermomix®

  1. Ponga el huevo duro en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, el tomate y el cilantro y trocee 5 seg/vel 5.
  3. Añada el aguacate, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Añada el huevo troceado reservado y el atún escurrido y mezcle 3 seg/vel 3. Reparta el guacamole en 6 rebanadas de pan de molde, tape con otras 6 rebanadas y sirva.