Los scones son un panecillo muy típico escocés que a mí personalmente me gusta mucho. Suelen tomarlo en desayunos y meriendas acompañados de mantequilla y mermelada y están buenísimos. La masa lleva harina, levadura, mantequilla, azúcar, leche…
La receta es muy fácil, yo los he preparado usando mantequilla Lurpak que es muy rica y les da un sabor estupendo.
Se hacen muy rápido y calientes están deliciosos. Perfectos para un picnic al aire libre disfrutando de la primavera, seguro que sorprendes.
Nunca los he rellenado de salado, pero creo que combinarían bien con un relleno cremoso salado estilo ensaladilla rusa o ensalada de huevo por romper el clásico.
Te cuento cómo hacerlos ;)
Preparación
1. Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Ponga en el vaso la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla y mezcle 5 seg/vel 5.
3. Añada la leche y mezcle 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso y amásela ligeramente con las manos sobre una superficie espolvoreada con harina.
4. Extiéndala con el rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 cm. Con un cortapastas de Ø 5 cm, corte círculos de masa y colóquelos en la bandeja preparada.
5. Hornee durante 12-15 minutos (200°C). Retire del horno deje templar y sirva.
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