Sorprendente solomillo con hojaldre, setas y castañas.
Estos días estoy probando distintas recetas para Navidad y este solomillo Wellington ha sido un éxito y nos ha encantado. Es un solomillo de ternera envuelto en hojaldre. Lleva un relleno con setas, castañas, chalotas, foie...queda espectacular. Es laboriosa, pero siguiendo los pasos detalladamente queda buenísima. En Thermomix® se prepara muy bien, el toque de foie del relleno le da un punto muy rico.
Y además lo he preparado todo en la bandeja de horno Ben. Está elaborado con cerámica de gres fácil de manejar y limpiar. Super bonita con un exterior esmaltado y un interior antiadherente que no necesita papel de horno. Muy práctica para hornear, para quiches, bizcochos y para este solomillo.
Os animo a preparar la receta, queda genial para estas fiestas que vienen, os encantará.
Receta
Cómo preparar solomillo Wellington en Thermomix®