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Torrijas deliciosas. Receta perfecta para la Semana Santa

Por Cristina Ferrer | 11.04.2022 | Recetas cocina
Torrijas

En estos días de Semana Santa no hay postre más típico que las torrijas. Un postre sencilo y delicioso que se empezó a hacer para aprovechar el pan duro y convertirlo en una receta deliciosa.

Empecé a preparar esta receta hace tiempo y cada día me gusta más. Queda rica, jugosa, llena de sabor a canela y limón. Y además es muy sencilla de hacer. En Semana Santa es un clásico que no puede faltar y me encanta hacerlo como plan familiar y luego tomarlas para merendar ( son una tremenda tentación, es empezar a comer y no pdoer parar).

La receta en Thermomix® es muy fácil. Primero calentanos la leche con azúcar, canela y limón. Dejamos que atempere y enonces remomjamos las rebanadas de pan en la leche, las pasamos por huevo batido y las freimos en aceite. Espolvoreamos con azúcar y canela y listo. Estñan muy ricas!

 

 

30 m
Tiempo de preparación
90 m
Tiempo de cocinado
140 m
Tiempo total
12
Raciones

Ingredientes

Torrijas deliciosas

  • 1000 g
    leche
  • 8-10 tiras
    de piel de limón
  • 250 g
    azúcar
  • 1 palo
    canela
  • 12 rebanadas
    pan especial torrijas
  • 2
    huevos
  • 100 g
    aceite de oliva
  • canela en polvo

Cómo hacer torrijas deliciosas en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso la leche, la piel de limón, la canela y el azúcary programe 8 min/90°C/vel 1. Mientras tanto, ponga las rebanadas de pan en una bandeja. Vierta la leche aromatizada en un bol y deje enfriar aprox. 1 hora.
  2. Vierta la leche a través de un colador de malla fina sobre las rebanadas de pan y deje reposar durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta varias veces para que se impregnen bien.
  3. Ponga los huevos en el vaso y bata 10 seg/vel 3. Vierta en un plato hondo y reserve.
  4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Pase cada rebanada bañada en leche por el huevo batido y colóquela en la sartén. Déjela hacerse 1-2 minutos. Dé la vuelta a la tortita y cocine 1 minuto más. Repita el proceso con el resto de las torrijas. Espolvorear cn azúcar y canela en polvo. Sirva templadas o frías.