Libro recetas "Sin" para todos

Cada día son más frecuente las restricciones alimentarias debidas a alergias, intolerancias o dietas especiales. Es por ello que las recetas de cocina también deben adaptarse a esta realidad y que podamos encontrar de forma sencilla otras maneras de preparar nuestras recetas favoritas.

En el libro “Recetas SIN para todos” puedes encontrar un montón de recetas estupendas para adaptarse a tu dieta. Recetas sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin azúcar.

Además de las recetas tiene mucha información en torno a hipersensibilidades, alergias y demás muy interesante y con muchos tips.

Un libro muy completo y además ahora en Vorwerk tienes una promoción 2x1 en libros, así que aprovecha y hazte con ellos. Hay un montón de libros diferentes que son pura inspiración para darle uso a tu Thermomix®.

Y en este libro tienes esta receta de tortilla de patatas sin huevo que queda genial, me ha sorprendido mucho como crea un huevo con harina de garbanzos, harina de maíz, bicarbonato, vinagre, agua y sal. Es una alternativa estupenda para alergias, intolerantes o dietas veganas por ejemplo.  

• Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.
• Ponga los dátiles en el vaso y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.
• Añada las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal y la canela. Trocee Turbo/2 seg/2 veces. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).
• Hornee durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).
• Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.