Esta tortilla rellena de espinacas y tomate Cherry es perfecta para un buen desayuno, combina ingredientes deliciosos, huevos, espinacas, tomate Cherry y las Almohadillas All-Bran Natural compuestas por solo un ingrediente: Trigo 100% Integral y sin azúcares añadidos.
Una combinación muy rica y muy sencilla de preparar en Thermomix®. La tortilla queda jugosa y con el relleno de espinacas, queso y tomates es estupenda. NO se tarda nada en prepararla y empezar el día con energía con este desayuno tan rico es un gusto.
Pruébala, te gustará ;)
Preparación
1. Ponga en el vaso el queso y ralle 5 seg/vel 8. Retire del vaso 1 cucharada del queso rallado y reserve.
2. Añada el huevo, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta, los all Bran y la leche y mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve. Aclare el vaso.
3. Ponga en el vaso la chalota y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje el troceado hacia el fondo del vaso.
4. Incorpore ½ cucharada de aceite y sofría 2 min/120°C/vel 1.
5. Agregue las espinacas, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 pellizco de nuez moscada y programe 4 min/100°C/giro inverso/giro inverso/vel 1.
6. Añada 70 g de tomates cherry y programe 1 min/100°C/giro inverso//vel 1.
7. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente, vierta la mezcla de huevo batido reservada y cocine la tortilla durante 1-2 minutos. Dele la vuelta y cocine 1 minutos más. Añada el relleno del vaso y doble la tortilla por la mitad. Espolvoree con el queso rallado reservado. Sirva acompañada de tomates cherry.
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