Las trufas son uno de esos dulces que siempre apetecen y son perfectos para tomar en la sobremesa acompañados de un café.
Estas además trufas son de tiramisú y esa mezcla de café y cacao las hace aún más deliciosas. Entre sus ingredientes están los típicos de este clásico postre italiano, los bizcochos, el café, el licor de almendra, el queso mascarpone y el cacao.
Las he preparado con cacao puro, el polvo desgrasado 0% Azúcares añadidos de Valor que es el aliado perfecto para elaborar los postres más deliciosos y le da un toque perfecto al exterior de estas trufas.
Es un postre muy sencillo y rápido de preparar y que en estas fiestas se puede convertir en el rey de nuestra mesa.
Preparación
1. Ponga en el vaso los bizcochos de soletilla y triture 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso el café, el café soluble, el licor de almendra, el queso mascarpone y el azúcar glas y mezcle 10 seg/vel 4.
3. Incorpore los bizcochos triturados y mezcle 10 seg/vel 3. Retire a un bol y deje reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Con 2 cucharillas, forme bolas y rebócelas con el cacao puro en polvo. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.
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