Volcán de chocolate al vapor

Bizcocho jugoso con interior líquido para chuparse los dedos…esta receta de Cookidoo® es una maravilla para lucirte con un postre delicioso en tu mesa.

La receta es muy sencilla y se hace en el varoma al vapor dentro de los ramequines de Thermomix® que encajan perfectamente en el recipiente del varoma. No puede ser más fácil la receta y quedan muy ricos.

Huevos, chocolate, mantequilla, harina… ingredientes sencillos y fáciles de encontrar para un resultado de diez. Y si quieres darle un toque más especial puedes acompañarlos de helado de vainilla y frutos rojos y súper postre en menos de una hora. 

• Engrase generosamente 6 ramequines Thermomix® y reserve.
• Ponga en el vaso el chocolate fondant y el chocolate con leche y triture 5 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
• Añada la mantequilla y funda 2 min/70°C/vel 1.
• Incorpore los huevos, el azúcar y la harina y mezcle 20 seg/vel 4. Reparta la mezcla en los ramequines Thermomix® reservados y cubra cada uno con film transparente. Colóquelos en el recipiente Varoma, tape y reserve. Lave el vaso.
• Ponga en el vaso el agua y programe 5 min/100°C/vel 1.
• Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Con cuidado de no quemarse, desmolde pasando un cuchillo entre el volcán y el molde y sirva templados.