de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (aprox. 3 cm)
200 g
de Yogur FAGE Total 5%
40 g
de zumo de limón
½ cucharadita
de sal
1 - 2 pellizco
de pimienta molida
1 cucharada
de pimentón dulce
1 cucharada
de curry en polvo
¼ cucharadita
de canela molida
¼ cucharadita
de ajo en polvo
2
chalotas en mitades
2
dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 - 3
cm)
50 g
de mantequilla
150 g
de tomate frito estilo casero
50 g
de tomate concentrado
30 g
de azúcar moreno
1 cucharada
de curry en polvo
1 cucharadita
de sal
1 - 2 pellizco
de pimienta molida
20 g
de almendra molida
50 g
de agua
1 - 2 cucharada
de cilantro fresco picado
Salsa
750 g
de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (aprox. 3 cm)
200 g
de Yogur FAGE Total 5%
40 g
de zumo de limón
½ cucharadita
de sal
1 - 2 pellizco
de pimienta molida
1 cucharada
de pimentón dulce
1 cucharada
de curry en polvo
¼ cucharadita
de canela molida
¼ cucharadita
de ajo en polvo
2
chalotas en mitades
2
dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 - 3
cm)
50 g
de mantequilla
150 g
de tomate frito estilo casero
50 g
de tomate concentrado
30 g
de azúcar moreno
1 cucharada
de curry en polvo
1 cucharadita
de sal
1 - 2 pellizco
de pimienta molida
20 g
de almendra molida
50 g
de agua
1 - 2 cucharada
de cilantro fresco picado
Preparación curry de pollo con Yogur FAGE Total 5%
Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el pollo. Añada el Yogur FAGE Total 5%, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el pimentón, el curry, la canela y el ajo. Mezcle bien con la espátula y deje macerar un mínimo de 30 minutos (también puede dejarlo en el frigorífico de un día para otro).
2
Ponga en el vaso la chalota, el ajo, el jengibre y la mantequilla. Trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 6 min/120°C/vel 1.
3
Añada el tomate frito, el tomate concentrado, el azúcar, el curry, la sal, la pimienta, la almendra, el agua y el pollo con la marinada. Programe 15 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierta en un bol y espolvoree con el cilantro picado y cacahuetes.