Si el otro día veíamos cómo preparar una ganache de chocolate negro, hoy vamos a ver cómo preparar la misma crema tan utilizada en repostería, pero en este caso utilizaremos chocolate blanco como base de esta rica preparación.
La ganache como os decía, es una crema muy utilizada en pastelería y repostería para rellenar y cubrir postres como tartas, magdalenas, crepes, eclairs etc.. Requiere además de poquísimos ingredientes y también de poquísimo tiempo y encima con la Thermomix®, no puede resultar más sencillo de preparar.
Conserva la ganache en la nevera en un recipiente hermético y sácala un rato antes de ir a utilizarla para que vuelva a obtener la textura perfecta.