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Mermelada de frambuesas sin azúcar con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | Conservas
 Thermomix® trucos de cocina recetas mermelada de frambuesas sin azucar con Thermomix® 1

La mermelada es una manera de cocinar la fruta y conservarla que a mí particularmente me encanta. Lo que pasa es que en ocasiones me echa un poco para atrás la cantidad de azúcar que tienen algunas mermeladas y es por eso que hoy os traigo una receta apta para personas diabéticas o para personas que les gusta disfrutar de todo el sabor de la fruta al mismo tiempo que cuidan su línea.

En esta ocasión vamos a utilizar un ingrediente natural llamado Kuzu que es de origen chino y que sirve para espesar y dar cremosidad a las mermeladas.

 Thermomix® trucos de cocina recetas mermelada de frambuesas sin azucar con Thermomix® 2
5 m
Tiempo de preparación
30 m
Tiempo de cocinado
35 m
Tiempo total
500
Raciones

Ingredientes

  • 500 g
    de frambuesas
  •  100 ml
    de agua
  • 1 cucharada
    de kuzu (espesante natural)
  •  1 cucharadita
    de stevia.

Preparación mermelada de frambuesa sin azúcar

  1. Lavamos las frambuesas y las añadimos al vaso y programamos 20 min/temp Varoma/vel 1.
  2. Disolvemos el Kuzu en el agua y lo agregamos al vaso junto con la stevia. Programamos 2 min/temp varoma/vel 2. Vertemos la mermelada en tarros esterilizados y la conservamos en la nevera.

Puedes preparar esta mermelada tan saludable con cualquier fruta que se te ocurra, piña, fresas, albaricoques etc...