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Cesta

Pan con semillas en cazuela con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | 19.01.2018 | Recetas cocina
 Thermomix® trucos de cocina recetas pan con semillas en cazuela con Thermomix® 1

Desde que descubrí que hacer pan con la Thermomix® era de lo más fácil del mundo y con un resultado increíble como el que veis en la foto, no he parado de probar y experimentar con diferentes masas y rellenos. Ya os he mostrado alguno de los panes que he estado haciendo y hoy quiero de nuevo compartir con todos vosotros este fantástico pan repleto de semillas de calabaza, de amapola y de girasol, que os aseguro no os sobrarán ni las migas.

10 m
Tiempo de preparación
40 m
Tiempo de cocinado
45 m
Tiempo de espera
95 m
Tiempo total

Ingredientes

  • 175 ml
    de agua
  • 15 g
    de aceite de oliva
  • 15 g
    de levadura fresca
  • 410 g
    de harina panadera
  • 8 g
    de sal
  • Semillas variadas: amapola, sésamo, lino, pipas de girasol, pipas de calabaza...

Preparación pan con semillas

  1. Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min/vel espiga.
  2. Pasado ese tiempo ponemos la masa sobre la encimera ligeramente enharinada y formamos una bola con ella.
  3. Untamos un bol con un poco de aceite y ponemos dentro la masa de pan. Tapamos el bol con un trapo y dejamos que fermente durante aproximadamente una hora. Tenemos que observar que la masa haya duplicado su tamaño.
  4. Precalentamos el horno a 220ºC. y mientras se calienta vamos a practicar unos cortes en la superficie del pan con un cuchillo bien afilado. Espolvoreamos la masa con un poco de harina y también con algunas semimas y la introducimos o bien en una cazuela, o bien directamente sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
  5. Introducimos el pan en el horno durante 35 minutos aproximadamente o hasta que observes que está bien dorado por todas partes.
  6. Sacamos el pan del horno y dejamos que se enfríe completamente sobre una rejilla.