Bizcocho blanco y negro en Thermomix®

¡Qué rico este bizcocho blanco y negro para desayunar! No suelo hacer mucha respostería en casa, pero mis hijos se vuelven locos cuando les preparo un bizcocho para el desayuno. Este blanco y negro es muy sencillo y el toque de cacao lo hace delicioso. Además les va a encantar los dos colores, visualmente es muy bonito.

Este tipo de dulces sale perfecto en el Thermomix, que bate la masa genial dejándola muy esponjosa. En menos de una hora tienes un bizcocho estupendo en la mesa. Y con toda la tranquilidad de la repostería casera, usando buenos ingredientes naturales.

Sin duda es un bizcocho de esos para repetir muchas veces ;)

Preparación bizcocho blanco y negro

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Poner el azúcar en el vaso del Thermomix® y  pulverizar 20 segundos/velocidad progresiva de 5 a 10.
3. Bajar los restos del azúcar de la tapa y las paredes del vaso. Añadir los huevo y batir 3 minutos/velocidad 3 1/2.
4. Añadir la mantequilla. Programar 3 minutos/ velocidad 3 1/2.
5. Incorporar la leche.  Programar 1 minuto/velocidad 3 1/2.
6. Añadir la harina tamizada al vaso del Thermomix® junto con la levadura. Programar 3 minutos/ velocidad 4. Echar 2/3 de la masa en un molde al que previamente habremos untado con mantequilla.
7. Al resto de la masa en el vaso, añadirle el cacao y remover bien con la espátula hasta que esté integrado. Echar por encima del la masa "blanca" y con un palillo, mezclar bien ambas haciendo círculos.
8. Hornear unos 30 minutos a 180 grados. Comprobar con un palillo si está hecho en el interior. Si no, hornear otros 5 minutos.
9. Dejar enfriar y servir.

Acompañar de frutos rojos.